夏天到了，是不是觉得吃热腾腾的饭都嫌热？别急，今天我来教你一道清爽解暑的凉拌米线，保证让你胃口大开！

开头就搞个小插曲：

你知道吗？我一直以为凉拌米线是去餐馆才能享受到的美味，没想到自己在家也能轻松搞定！而且，做法还这么简单！

正文部分：

一、准备材料

1. 米线：选用新鲜的米线，记得不要买太粗的那种，不然口感会太硬。
2. 蔬菜：黄瓜、火腿、鸡蛋，你喜欢什么蔬菜就加什么。
3. 调料：酱油、醋、糖、盐、蒜末、香菜。

二、步骤解析

1. 煮米线：先把米线煮熟，然后用冷水冲凉，沥干水分。

   • 小贴士：煮米线的时候不要煮太久，不然会变得太软，影响口感。

2. 切菜：把黄瓜和火腿切成丝，鸡蛋煎成蛋饼再切丝。

   • 小贴士：鸡蛋摊成蛋饼再切，更容易控制厚度和形状。

3. 拌调料：把米线、黄瓜丝、火腿丝、鸡蛋丝放入一个大碗里，加入酱油、醋、糖、盐、蒜末和香菜，搅拌均匀。

   • 小贴士：酱油和醋的比例可以根据自己的口味调整，喜欢酸的可以多放点醋，喜欢甜的可以多放点糖。

结尾部分：

好啦，现在你的凉拌米线已经准备好了！是不是很简单？赶紧尝一尝，看看这个家常做法是不是比餐馆里的还好吃！

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小贴士：

• 凉拌米线最好现拌现吃，不要放太久，不然会影响口感。
• 如果喜欢辣，可以加点辣椒油或者剁椒，增加一点辣味。
• 家里有什么蔬菜都可以加进去，比如胡萝卜、豆芽、木耳等，只要是你喜欢的，都可以试试。